第143章 恶整叶英

就这样，叶栀将洗净的牛肉切成约莫两厘米左右的小正方形块，接着用料酒反复清洗去除腥味，再放入烧开的清水里煮。

锅中小块牛肉在沸腾的水中咕噜咕噜响个不停，像顽皮的孩子，稍不注意就会忍不住跳出来玩耍一般。

焯水后打去浮沫，再将其捞起来沥干水分。

然后将牛肉放进热油的锅中，放入葱姜、八角、花椒进行煸炒，待散发出香味后，再放入酱油和甜面酱翻炒至水分全无。

为保证牛肉的鲜香味美，最后将之前焯牛肉的水直接倒入锅中，小火焖煮。