晚上，当然是制作味精了。
面粉液已经发酵成褐色溶液，温玉看了可以过滤了，就让程怀之找来纱布，用从谢大嫂家借来过滤都豆浆的支架拴在屋顶的横梁上，将纱布四只脚分别拴紧在支架上，又将发酵好的溶液倒入纱布过滤掉杂质。
过滤的过程要不断摇晃支架，使所有液体过滤出去。
过滤好，就把今天买的干果敲了，把壳剥来烧成灰放冷，程怀之又拿来筛细面的锣筛，准备将草木灰细细的灰筛出来。
温玉拄着拐杖拿了快手帕递给他：“相公，把抠鼻挡住。”
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