为什么卢冲会纳闷,谭海山从哪里蹦出来的呢?
谭家菜被搬迁至西单恩承居。丞相有次在偶尔了解了谭家菜的情况后,临时决定将谭家菜搬迁至京城饭店西七楼,从此谭家菜就成了京城饭店的官方招牌。这个时候,谭家人跟这个谭家菜已经没有什么关系,整个餐馆没有谭家的影子了。
当然,厨子是从之前传承下来得,彭长海曾带出过三位徒弟,分别是:陈玉亮、王炳和、刘京生。其中陈玉亮曾被评为“国宝级烹饪大师”,也被后人认为是“谭家菜”的第三代传人,曾为第一代领导层全都执厨过家宴,他烹制的“燕翅席”,备受“老一代”的喜爱。
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